A los ricos pestiños de Lebrija. 1er. Ciclo de Primaria

>A LOS RICOS PESTIÑOS DE LEBRIJA

Dentro de la amplia gama de gastronomía navideña que nuestro alumnado va adquiriendo cada año en los cursos de primero y segundo de primaria, para los dulces típicos de las fiestas hemos fabricados los ricos rosquitos y los deliciosos pestiños lebrijanos.
Los rosquitos ya sabemos más o menos como se elaboran ya que cada año su fabricación es todo un milagro pero salen y muy buenos. Pero la novedad la hemos tenido en los pestiños. Este año, con la idea que nos dio nuestra compañera Lidia, los pestiños los hemos fabricados a la forma lebrijana, ¿cómo es la variedad lebrijana?
Bueno la masa se hace a la fórmula tradicional, su harina, vino blanco, matalahúva, canela, leche, limón, naranja, miel o azúcar, un buen maserado de la masa, el reposo pertinente de un día y a las 24 horas se comienza el proceso de prepararlo para su fritura y endulzarlo con la miel o con la canela mezclada con el azúcar.
Ahora viene el carácter diferenciador. Los trozos que se seleccionan para aplanarlos con el rodillo son liados en unas cañitas de madera natural, cañitas a los tipos de cañitas de pitos carnavaleros a la antigua usanza. Una ves liados en la cañita se echan en la sartén con el aceite caliente, se le va dando vueltas para que el tostado se haga todo por igual y una vez conseguido el tueste adecuado se sacan se deja enfriar un ratito, se saca de la cañita con mucho cuidado, se pasa por la miel o por el azúcar y el dulce adquiere una forma de canuto muy apetecible.
Gustó bastante ya que la textura es delgada y crujiente no dando sensación de dureza en ningún momento.

Pedro J. Ortega

Roberto Juarroz. POESÍA VERTICAL

Roberto Juarroz nació en Coronel Dorrego, un pueblo de la Pampa Húmeda argentina, en 1925, y murió en Buenos Aires el 31 de marzo de 1995. Desde 1958 fue publicando su obra poética bajo un mismo título: Poesía Vertical. El décimo tercer volumen apareció en Francia, en edición bilingüe, en 1993 y en España un año después. Su poesía completa se editó en dos tomos que abarcan esos trece libros. En 1997 apareció la décimo cuarta entrega, en forma póstuma.Su poesía está llena de incertidumbres,esperanzas dichas fugaces, momentos mágicos,temores. Estética muy cuidada pero no se aleja de la problemática humana.Su Poesía Vertical está publicada en España por Barral Editores en su colección Ocnos. Poco conocido en España, creo que es uno de los grandes poetas hispanoamericanos claves del s.XX.
He aquí dos poemas de su Poesía Vertical. Son muy lindos.

SI HAS PERDIDO TU NOMBRE...

Si has perdido tu nombre,
recobraremos la puntada de las calles
más solas
para llamarte sin nombrarte.

Si has perdido tu casa,
despistaremos a los guardianes de la
cárcel
hasta dejarlos con su sombra y sin sus
muros.

Si has perdido el amor,
publicaremos un gran bando de palomas
desnudas
para atrasar la vida y darte tiempo.

Si has perdido tus límites,
recorreremos el cruento laberinto
hasta alzar otra forma desde el fondo.

Si has perdido tus ecos o tu origen,
los buscaremos, pero hacia adelante,
en el templo final de los orígenes.

Solamente si has perdido tu pérdida,
cortaremos el hilo
para empezar de nuevo


ALGÚN DÍA ENCONTRARÉ UNA PALABRA...

Algún día encontraré una palabra
que penetre en tu vientre y lo fecunde,
que se pare en tu seno
como una mano abierta y cerrada al mismo tiempo.

Hallaré una palabra
que detenga tu cuerpo y lo dé vuelta,
que contenga tu cuerpo
y abra tus ojos como un dios sin nubes
y te use tu saliva
y te doble las piernas.
Tú tal vez no la escuches
o tal vez no la comprendas.
No será necesario.
Irá por tu interior como una rueda
recorriéndote al fin de punta a punta,
mujer mía y no mía
y no se detendrá ni cuando mueras.

Canción de la buena gente. Bertolt Brecht

Abrimos una nueva sección el día de Navidad. Se titula " a la buena gente", estará dedicada a todas aquellas personas que como dice B.Brecht nos hacen mejores y más sensatos.

Poeta y dramaturgo alemán nacido en Augsburgo en 1898.
Aficionado desde niño a la literatura, escribió en 1918 su primera obra, "Baal". Vivió en Bavaria hasta 1924 donde estudió medicina durante dos años, interrumpiendo los estudios para servir en un hospital de la Armada alemana durante la Iª Guerra mundial.
Exiliado sucesivamente en Dinamarca, Finlandia, Rusia, Estados Unidos y finalmente Suiza.
De esta época datan importantes producciones de corte social y político: "Tambores en la noche" 1922, "La ópera de cuatro cuartos" 1928, "Galileo" 1939,
"La buena persona de Sezuan"1940, "Madre Coraje" 1941 y "La inevitable ascensión de Arturo Ui" 1942, entre otras.
La gran dimensión de su obra dramática y poética sólo fue reconocida en
los últimos años de su vida y ha trascendido hasta la actual generación.
Falleció en agosto de 1956.



A la buena gente se la conoce
en que resulta mejor
cuando se la conoce.

La buena gente
invita a mejorarla, porque
¿qué es lo que a uno le hace sensato?
Escuchar
y que le digan algo.

Pero, al mismo tiempo,
mejoran al que los mira y a quien
miran.
No sólo porque nos ayudan
a buscar comida y claridad, sino, más
aún,
nos son útiles porque sabemos
que viven y transforman el mundo.

Cuando se acude a ellos, siempre se les
encuentra.

Se acuerdan de la cara que tenían
cuando les vimos por última vez.

Por mucho que hayan cambiado
-pues ellos son los que más cambian-
aún resultan más reconocibles.

Son como una casa que ayudamos a
construir.

No nos obligan a vivir en ella,
y en ocasiones no nos lo permiten.

Por poco que seamos, siempre podemos ir a
ellos, pero
tenemos que elegir lo que llevemos.

Saben explicar el porqué de sus regalos,y si después los ven arrinconados, se
ríen.
Y responden hasta en esto: en que,
si nos abandonamos,les abandonamos.

Cometen errores y reímos,
pues si ponen una piedra en lugar
equivocado,vemos, al mirarla,
el lugar verdadero.

Nuestro interés se ganan cada día, lo
mismo
que se ganan su pan de cada día.

Se interesan por algo
que está fuera de ellos.

La buena gente nos preocupa.

Parece que no pueden realizar nada solos,
proponen soluciones que exigen aún
tareas.

En momentos difíciles de barcos
naufragando
de pronto descubrimos fija en nosotros su
mirada inmensa.

Aunque tal como somos no les gustamos,
están de acuerdo, sin embargo, con
nosotros.

Bertolt Brecht

25 Años de Colegas Nº 3. Más vale tarde que nunca.

Y no es que nuestro Paco la elaborara tarde, ni muchísimo menos, sino que por problemas informáticos ha tenido que ser puesta online más tarde...

Aprovechamos para enviar un fuerte abrazo y desearos a todos unas felices fiestas y un magnifico año 2009.

Gervasio Sánchez. Una vida luchando contra las minas antipersonas y las bombas de racimo

DISCURSO PRONUNCIADO POR GERVASIO SANCHEZ (PERIODISTA Y FOTÓGRAFO) DURANTE LA ENTREGA DE LOS PREMIOS ORTEGA Y GASSET ESTE 7 DE MAYO.
EN EL ACTO ESTABAN PRESENTES LA VICEPRESIDENTA DEL GOBIERNO, VARIAS MINISTRAS Y MINISTROS, EX MINISTROS DEL PARTIDO POPULAR, LA PRESIDENTA DE LA COMUNIDAD DE MADRID, EL ALCALDE DE MADRID, EL PRESIDENTE DEL SENADO Y CENTENARES DE PERSONAS.

Estimados miembros del jurado, señoras y señores:

Es para mí un gran honor recibir el Premio Ortega y Gasset de Fotografía convocado por El País, diario donde publiqué mis fotos iniciáticas de América Latina en la década de los ochenta y mis mejores trabajos realizados en diferentes conflictos del mundo durante la década de los noventa, muy especialmente las fotografías que tomé durante el cerco de Sarajevo.
….
Quiero dar las gracias a los responsables de Heraldo de Aragón, del Magazine de La Vanguardia y la Cadena Ser por respetar siempre mi trabajo como periodista y permitir que los protagonistas de mis historias, tantas veces seres humanos extraviados en los desaguaderos de la historia, tengan un espacio donde llorar y gritar.

No quiero olvidar a las organizaciones humanitarias Intermon Oxfam, Manos Unidas y Médicos Sin Fronteras, la compañía DKV SEGUROS y a mi editor Leopoldo Blume por apoyarme sin fisuras en los últimos doce años y permitir que el proyecto Vidas Minadas al que pertenece la fotografía premiada tenga vida propia y un largo recorrido que puede durar décadas.

Señoras y señores, aunque sólo tengo un hijo natural, Diego Sánchez, puedo decir que como Martín Luther King, el gran soñador afroamericano asesinado hace 40 años, también tengo otros cuatro hijos víctimas de las minas antipersonas: la mozambiqueña Sofía Elface Fumo, a la que ustedes han conocido junto a su hija Alia en la imagen premiada, que concentra todo el dolor de las víctimas, pero también la belleza de la vida y, sobre todo, la incansable lucha por la supervivencia y la dignidad de las víctimas, el camboyano Sokheurm Man, el bosnio Adis Smajic y la pequeña colombiana Mónica Paola Ojeda, que se quedó ciega tras ser víctima de una explosión a los ocho años.

Sí, son mis cuatro hijos adoptivos a los que he visto al borde de la muerte, he visto llorar, gritar de dolor, crecer, enamorarse, tener hijos, llegar a la universidad.

Les aseguro que no hay nada más bello en el mundo que ver a una víctima de la guerra perseguir la felicidad.

Es verdad que la guerra funde nuestras mentes y nos roba los sueños, como se dice en la película “Cuentos de la luna pálida” de Kenji Mizoguchi.

Es verdad que las armas que circulan por los campos de batalla suelen fabricarse en países desarrollados como el nuestro, que fue un gran exportador de minas en el pasado y que hoy dedica muy poco esfuerzo a la ayuda a las víctimas de la minas y al desminado.

Es verdad que todos los gobiernos españoles desde el inicio de la transición encabezados por los presidentes Adolfo Suárez, Leopoldo Calvo Sotelo, Felipe González, José María Aznar y José Luís Rodríguez Zapatero permitieron y permiten las ventas de armas españolas a países con conflictos internos o guerras abiertas.

Es verdad que en la anterior legislatura se ha duplicado la venta de armas españolas al mismo tiempo que el presidente incidía en su mensaje contra la guerra y que hoy fabriquemos cuatro tipos distintos de bombas de racimo cuyo comportamiento en el terreno es similar al de las minas antipersonas.

Es verdad que me siento escandalizado cada vez que me topo con armas españolas en los olvidados campos de batalla del tercer mundo y que me avergüenzo de mis representantes políticos.

Pero como Martín Luther King me quiero negar a creer que el banco de la justicia está en quiebra, y como él, yo también tengo un sueño: que, por fin, un presidente de un gobierno español tenga las agallas suficientes para poner fin al silencioso mercadeo de armas que convierte a nuestro país, nos guste o no, en un exportador de la muerte.

Muchas gracias

http://www.cervantestv.es/actividades_sede/video_documental_vidas_minadas.htm
http://www.cervantestv.es/actividades_sede/video_audiovisual_vidas_minadas.htm

Vídeos del Instituto Cervantes sobre "Vidas Minadas". Pinchar:

Esta entrada de nuestro blog quiere ser un reconocimiento y admiración a Gervasio Sánchez por su lucha incansable contra las minas antipersonas.

DANIEL PENNAC. Mal de Escuela.

Sufrió como alumno, fué un "zoquete".Pero ha disfrutado mucho como profesor. Nos trae su libro "Mal de Escuela"Sus reflexiones mezcla al profesor con la vida del alumno que fué, que no disfrutó, ni aprendió lo que la escuela le ofrecía, pero le sirvió de base para ilusionarse con todo lo que la Enseñanza puede dar al quien la ama.

Infancia y Adolescencia

"Nuestra sociedad instrumentaliza a la infancia de forma sistemática, el niño constituye una clientela considerable.Es algo profundo y estructural...tanto que si los profesores lográsemos convencerlos de cambiar al afán del móvil por la pasión por la filosofía, el sistema se derrumbaría".

"La gran gran necesidad de nuestra infancia es encontrarse frente a frente con los adultos, con adultos verdaderos que no jueguen a ser adolescentes"

"Enseñar es una mezcla de ternura y violencia"

"Basta un profesor-¡uno solo-! para salvarnos de nosotros mismos y hacernos olvidar a todos los demás"

"Se ha dicho mucho en torno a las causas de la "falta de respeto" de los alumnos; la mentalidad del Mayo del 68 y tonterías así.Nuestro principal rival es el consumismo del niño.Es la cultura del consumo, la que se opone a la cultura que nosotros queremos trnsmitirles"

Nosostros nos dirigimos a sus necesidades esenciales(leer,aprender a pensar) que
no funcionan al ritmo de los deseos satisfechos con la inmediatez del consumo.La asimilación del conocimiento requiere lentitud"

EL PLAN BOLONIA. ¿QUÉ ES ESO?

¿Qué piensas sobre este tema, lo consideras de interés social?
¿Estáis de acuerdo con el Tratado de Bolonia?
¿Por qué hay tanta confusión con este asunto?

Si alguno ha ido también a estudiar alguna vez a Estados Unidos, le resultará familiar lo que voy a explicar ahora. Cuando se implante el Tratado de Bolonia ocurrirá lo siguiente:

Las carreras, como tal, DESAPARECEN. Terminas Bachillerato, el que sea, y haces Selectividad. Ahora te vas a una Universidad (que serán privadas, puesto que el Estado no las subvencionará; esto implica que los bancos se harán los dueños de la educación en nuestro país), y te informas de los grados. LOS GRADOS NO SON CARRERAS.

Los grados son como un Bachillerato. Habrá 5 grados de 4 años, es como una ampliación del Bachillerato. Los nombres son parecidos (Social-Jurídico; Biosanitario; Tecnológico; Arte e Historia y Humanidades).

Pasan 4 años. Has estudiado durante 4 años asignaturas generales de la rama que hayas escogido. NO TIENES NADA. Tendrás un título que dirá: Grado Biosanitario.

Ahora, con 22 años, te vas a la Universidad de nuevo. Y escoges un posgrado (puesto que con el Grado no puedes trabajar... es como si te contratasen para ser Enfermero cuando terminas el Bachillerato biosanitario). Los posgrados son especializaciones. Habrá posgrado en Medicina, posgrado en Enfermería, posgrado en Arquitectura...

Cada posgrado durará más o menos, dependiendo de la dificultad. Cuando termines el posgrado, ¡ya puedes trabajar!

Otra cosa importante, el precio: el grado costará alrededor de 3.000 ó 4.000 euros por curso (más o menos lo que vamos pagando los que hemos estudiado en colegios privados). El posgrado oscilará entre los 12.000 y los 60.000 euros. Por ejemplo, el de Medicina rondará el tope, porque te tienes que pagar los materiales y las prácticas en la Universidad que escojas.


FUENTE: http://www.elkonsultorio.es/aula-ek/tratado-de-bolonia-45104.html
y igualdad3000.blogspot.co.